Il melograno: il frutto re dell'autunno ricco di proprietà

Il melograno è un frutto dalle moltissime proprietà e benefici, oltre a contenere davvero pochissime calorie, 70 kcal ogni 100 g di prodotto.

In questa stagione dell'anno il melograno viene utilizzato per preparare diverse pietanze, in provincia di Foggia, i suoi rossi chicchi, vengono mescolati insieme a cioccolato, grano e vincotto per preparare il delizioso grano cotto dei morti.

Il melograno è ricco d'acqua (80 % del peso) mentre la restante parte (20 %) è ripartita tra zuccheri (13 %), fibre (3-4), proteine (1 %) e lipidi (0,5-1 %). I glucidi sono tendenzialmente semplici / solubili, costituiti da fruttosio; le proteine hanno basso valore biologico e i lipidi dovrebbero caratterizzarsi per una prevalenza degli acidi grassi insaturi sui saturi.

Il melograno: il frutto re dell'autunno ricco di proprietà

Il frutto del melograno spicca
soprattutto per le sue qualità antiossidanti, essendo ricco di
vitamina C e di numerosi fenoli, tra i quali citiamo l'acido
gallico,
granatina, ed altri ellagitannini particolarmente attivi contro i radicali
liberi.

Da sottolineare
l'abbondanza di acido punico (dal nome scientifico del
melograno: Punica granatum), particolarmente efficace come inibitore
del cancro al seno. Tornando alle vitamine, prima ancora di vitamina C è ricco
di vitamina K, importante soprattutto per i bambini, seguita anche dalle
vitamine del gruppo B e quelle A ed E.

Le proprietà
attribuite a questo frutto sono: antiossidante, antitumorale,
anticoagulante, antidiarroico, astringente, gastroprotettivo,
idratante, antimicrobico, antimicotico, antibatterico,
vermifugo, vasoprotettore.

Curiosità

Nell'Ayurveda (un tipo di massaggio
effettuato per favorire e stimolare il benessere psicofisico dell'individuo)
viene usato in caso di
diarrea, dissenteria, parassiti intestinali, problemi cardiaci, mal di gola,
anemia, problemi alla pelle, epistassi, emorroidi, palpitazioni, problemi alla
cataratta, infiammazioni ai genitali.

Il
Melograno è un Frutto Anticancro?

L'attività teoricamente anticancerogena sarebbe attribuibile all'acido ellagico, teoricamente in grado di ostacolare il processo di distruzione di P53 (o proteina tumorale 53), un potente antioncogeno che riveste la funzione di soppressore antitumorale.

In parole semplici, il P53 è in grado di rallentare o sopprimere le cellule tumorali nascenti, e l'acido ellagico estratto dal melograno ne rallenterebbe la distruzione, proteggendo perciò l'organismo.

Tuttavia, anche in questo caso la teoria è piuttosto diversa dalla realtà;
gli studi più recenti hanno infatti smentito l'ipotesi che il melograno possa
esercitare un reale effetto anticancro. Ciò non toglie che sia un alimento
benefico e coinvolto nella lotta allo stress ossidativo, che ricordiamo
essere uno dei fattori predisponenti l’invecchiamento cellulare e
favorenti l'oncogenesi.

Controindicazioni del
melograno

Prima di mangiarne in
grandi quantità, è bene ricordare che alcuni individui possono essere allergici
ad alcuni dei numerosi principi attivi contenuti nei frutti del
melograno. Alcuni di questi poi, possono interagire coi farmaci inibendone
l'azione.

Fonte: dott.ssa Antonella Stallone biologa
nutrizionista

Sito professionale: https://www.stalloneantonellabionutrizionista.it/