Un gelato per ogni altitudine del Gargano, dal mare alla Foresta Umbra: ecco l’ultima idea di Michel Draicchio
Tante volte, soprattutto durante i mesi di lockdown, abbiamo provato ad immaginare il profumo e l’essenza del Gargano, un mix di sensazioni uniche che donano spensieratezza e libertà. Dall’odore fresco del muschio dei boschi a quello della salsedine del nostro cristallino Adriatico.
In vista dell’estate il gelatiere di Peschici Michel Draicchio, geniale creatore di sapori unici e amante dei prodotti più antichi della sua terra, ha pensato di regalare ai suoi clienti un vero e proprio viaggio sensoriale alla scoperta di tutti i sapori della Montagna del Sole.
Così, cucchiano dopo cucchiano, si assapora tutta l’essenza del mare con i suoi prodotti fino ad arrivare a gustare l’essenza naturale della Foresta Umbra con i suoi profumi selvatici.
“Il nostro viaggio sul Gargano é un percorso che vi farà assaporare gelati molto particolari realizzati con prodotti che crescono a diverse altitudini, dal mare alla montagna – scrive Michel -.
Così dal sapore dei ricci di mare e della salicornia vi porteremo in pianura tra le verdi distese di ulivo per poi salire in collina perdendoci tra i profumi del bosco con le sue erbe aromatiche. Il nostro viaggio terminerà in Foresta Umbra dove tra faggete, muschio e orchidee si racchiude tutta l’essenza più autentica del promontorio montuoso. Viaggiare con la mente é possibile, farlo gustando un gelato é magia”.
Un gelato per ogni altitudine, un viaggio poetico ed emozionante fatto di materie prime ricercate, antiche e tutte da riscoprire. In fondo l’intento del gelatiere è proprio quello di invitare i suoi clienti a scoprire il Gargano attraverso le sue golose creazioni. Noi non vediamo l’ora di assaggiare i suoi gelati e vivere un’esperienza in giro per il meraviglioso territorio garganico rimanendo fermi a Peschici, nella piccola gelateria di Michel, lì dove i sapori si sposano alla tradizione, alla cultura del luogo, alle sue radici e ai suoi colori.
