San Severo celebra il vino: sabato la prima Festa dedicata alle eccellenze del territorio
Al Convitto “M. Di Sangro” una giornata tra storia della vitivinicoltura, cambiamenti climatici, sostenibilità, laboratori e degustazioni.
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SAN SEVERO – Storia, formazione e valorizzazione delle produzioni locali: San Severo dedica una giornata alla propria cultura vitivinicola con la prima Festa del vino, in programma sabato 24 ottobre al Convitto “M. Di Sangro” dell’IIS “Di Sangro Minuziano Alberti”, in via Guadone. L’iniziativa è promossa dall’indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria dell’Istituto, in collaborazione con l’Ente Morale Michele Di Sangro. Il programma prenderà il via alle 9.45 con un convegno moderato da Lidia Antonacci, che riunirà rappresentanti delle istituzioni, del mondo agricolo e della formazione. Al centro degli interventi, la storia dell’enologia sanseverese, le sfide dei cambiamenti climatici per la viticoltura, la valorizzazione dei vitigni autoctoni e le tecniche per migliorare la qualità del vino.
Spazio anche alla sostenibilità, alle certificazioni e alla sicurezza etica delle produzioni, temi strategici per rafforzare la competitività delle aziende e favorire l’accesso a nuovi mercati. Alle 12 sono previste una dimostrazione di pigiatura e spremitura dell’uva nel laboratorio agroalimentare ed enologico della scuola e, alle 12.30, una degustazione guidata da Amedeo Renzulli, delegato AIS Foggia. L’appuntamento punta a mettere in dialogo scuola, università e imprese, valorizzando il patrimonio agricolo locale e promuovendo nuove competenze per il futuro del settore vitivinicolo sanseverese.
