Salmonellosi, da ASL Foggia stop ai pomodori crudi nelle mense scolastiche, ospedali e strutture assistenziali
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FOGGIA – Il Dipartimento di prevenzione dell’Asl Foggia (Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione) ha disposto la sospensione immediata, nei menù validati dall’Asl, dell’utilizzo e della somministrazione di pomodori freschi crudi, da sostituire con altri vegetali cotti.
Il provvedimento, dettato dal principio di precauzione e in attesa di ulteriori dati certi, fa seguito ad una informativa del Dipartimento Salute e Benessere della Regione Puglia (Sezione Sanità veterinaria e sicurezza alimentare) che evidenzia come i focolai di salmonellosi- Salmonella Tiphimurium e Salmonella Strathcona ST2559 occorsi nel mese di settembre in Puglia siano tutti correlati al consumo di pomodori ciliegino crudi.
La comunicazione è stata diffusa ai Comuni e a tutti gli operatori pubblici e privati della ristorazione collettiva scolastica, socio-assistenziale, ospedaliera e delle case di cura.
La disposizione potrà essere revocata a seguito di una formale comunicazione della competente autorità regionale.
