Olio, il Premitour 2026 Future Lab approda a Foggia
L'innovazione e il fare rete guidano la rinascita della filiera olearia
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FOGGIA – L’aumento incontrollato dei costi energetici, l’impennata dei prezzi del gasolio agricolo e le crescenti difficoltà strutturali stanno mettendo a dura prova il comparto primario, lasciando molte aziende del territorio in una fase di forte sofferenza. In un momento in cui i margini si assottigliano e la sostenibilità economica diventa una sfida quotidiana, la risposta strategica per superare lo stallo e rilanciare l’agricoltura risiede nella capacità di fare rete, adottare l’innovazione tecnologica e valorizzare l’intera filiera.
In questo scenario si inserisce il #premitour2026 Future Lab, una due giorni di lavoro e confronto in programma il ventidue e ventitré ottobre presso la Biblioteca di Area Economica a Foggia, in Via Marina Mazzei. Questa ennesima impresa di OnlyFood si configura come un laboratorio strategico e un percorso collaborativo incentrato sul futuro del settore oleario, pensato per mettere a confronto esperti, ricercatori, studenti, start-up e imprese del territorio. L’obiettivo principale è trasformare le criticità reali del settore in opportunità concrete di sviluppo e crescita competitiva.
Durante le due giornate, i partecipanti saranno chiamati a lavorare in team multidisciplinari affiancati da mentor aziendali ed esperti di settore, affrontando quattro grandi ambiti di sviluppo: l’applicazione dell’intelligenza artificiale, dell’agricoltura di precisione e della digitalizzazione; l’economia circolare e la valorizzazione dei sottoprodotti e degli scarti; il posizionamento sui mercati internazionali, lo storytelling e il marketing; infine l’oleoturismo, la promozione del territorio e la creazione di esperienze per i consumatori. Le aziende proporranno problemi concreti legati alla propria operatività, consentendo ai giovani talenti di sviluppare soluzioni applicabili. Al termine del percorso, una giuria di esperti valuterà i progetti elaborati e assegnerà il Premitour Future Lab Award 2026 alla proposta ritenuta più concreta ed efficace.
Il programma prenderà il via giovedì 22 ottobre con l’apertura istituzionale, la presentazione delle sfide, la formazione dei gruppi di lavoro e l’avvio delle attività di mentorship e prototipazione. Proseguirà il giorno successivo con la rifinitura dei progetti, il supporto specialistico, la presentazione finale dei pitch e la premiazione conclusiva.
L’iniziativa è promossa da OnlyFood, con il supporto scientifico dell’Università di Foggia, in collaborazione con la Camera di Commercio di Foggia, l’Istituto Notarangelo-Rosati-Giannone-Masi, i Comuni del territorio coinvolti, tra cui Peschici, Pietramontecorvino, Vico del Gargano e San Paolo di Civitate, e le aziende agricole aderenti.
Il progetto #premitour2026 rientra nel più ampio percorso del Premitour, ideato da OnlyFood e supportato dalla Regione Puglia nell’ambito dell’Avviso pubblico dedicato alle iniziative di marketing territoriale, attrazione degli investimenti e promozione dei prodotti Made in Puglia per l’anno 2026. I lavori e i processi di partecipazione sono diretti da Splashmood con Valentina Cianci. La partecipazione per mentor, aziende e giovani talenti è aperta previa registrazione tramite il link https://forms.gle/4WDZWohbrWLWiaTN7
