Il miglior panettone classico del mondo è di Foggia
Il premio dedicato al figlio Giovanni, tragicamente scomparso nel settembre scorso
Non è Milano ma Foggia la patria del panettone più buono del mondo. Lo ha decretato la giuria del campionato del mondo del panettone organizzato dalla Federazione italiana pasticceria gelateria cioccolateria (Fipgc) che si è svolto nell’ambito di Gustus, il salone del food e della tecnologia per la cucina professionale e per la ristorazione in corso nei padiglioni della Mostra d’Oltremare a Napoli. Ha vinto il maestro pasticcere Michele Pirro, di Cafè Noir di San Marco in Lamis, che ha portato a casa il trofeo ” The best panettone of the word 2023″. Pirro non è nuovo a questi risultati di eccellenza. Nel marzo scorso, infatti, ha vinto il premio per la realizzazione della migliore colomba pasquale italiana. Pirro ha dedicato il premio ricevuto al figlio Giovanni, tragicamente scomparso nel settembre scorso.