L’Università di Foggia alla ricerca di…un assaggiatore di Pizza!

Vi sembrerà strano, eppure è proprio così: l'Università degli Studi di ...

Foggia Reporter
Vi sembrerà strano, eppure è proprio così: l’Università degli Studi di Foggia cerca ufficialmente assaggiatori di Pizza. La struttura referente è il Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente.
Il numero di posti disponibili va da un minimo di 10 persone ad un massimo di 16
Ecco alcuni stralci della presentazione del corso:  Il Corso di Perfezionamento ed Aggiornamento Professionale nasce dall’esigenza di
formare figure professionali secondo i principi e le metodologie dell’analisi sensoriale così come riportate nelle norme ISO. Infatti, sono organizzati a livello locale o nazionale dei corsi che non prevedono lo studio approfondito dei principi dell’analisi sensoriale e un addestramento che comporta un miglioramento dell’idoneità fisiologica degli assaggiatori e un incremento delle capacità discriminatorie e descrittive così come riportato negli standard ISO.