Caldo e siccità, in Puglia l’agricoltura cambia orari: pomodori protetti dal sole e raccolte all’alba
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BARI – Pomodori coperti per proteggerli dalle scottature, raccolte concentrate alle prime ore del mattino e lavorazioni agricole spostate anche durante la notte. Nelle campagne pugliesi il caldo estremo e la siccità stanno modificando concretamente tempi e modalità del lavoro agricolo.
A segnalarlo è Coldiretti Puglia, che evidenzia come le temperature elevate e la carenza d’acqua stiano costringendo gli agricoltori ad adottare strategie straordinarie per salvaguardare le colture e tutelare i lavoratori.
Particolarmente esposto è il pomodoro: l’irraggiamento diretto, combinato con temperature elevate e limitata disponibilità idrica, può provocare scottature sui frutti, compromettendone qualità e valore commerciale. Ad Altamura, gli agricoltori stanno utilizzando specifiche coperture per proteggere i pomodori dal sole e dalle temperature estreme.
La siccità aggrava ulteriormente la situazione: la minore disponibilità d’acqua riduce la capacità delle piante di reagire allo stress termico proprio quando aumenta il fabbisogno di irrigazione.
Per questo le aziende stanno anticipando le raccolte alle ore più fresche, mentre alcune attività vengono effettuate durante la notte. Anche la trebbiatura, l’imballaggio della paglia e altre lavorazioni stagionali vengono concentrate nelle fasce orarie caratterizzate dalle temperature più basse.
L’emergenza caldo riguarda anche le strutture di trasformazione e i laboratori. Coldiretti Puglia sottolinea l’importanza degli strumenti di sostegno, compresa la cassa integrazione, per tutelare i lavoratori nel caso di sospensioni delle attività provocate dalle condizioni climatiche estreme.
Per l’organizzazione agricola, la priorità resta quella di garantire alle imprese le condizioni necessarie per continuare a produrre: più disponibilità di acqua, nuovi invasi e adeguati strumenti di sostegno quando il caldo rende impossibile svolgere normalmente le attività.
