“Architetto il Gusto”: a Villa Torre Quarto architetti e chef progettano il piatto perfetto
Mercoledì 27 maggio 2026 a Cerignola la prima edizione della gara tra food design, territorio e arte
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Un architetto non progetta solo case, ma anche piatti. Almeno per un giorno. Mercoledì 27 maggio 2026, dalle 9:30 alle 19:00, Villa Torre Quarto di Cerignola ospita la prima edizione di “Architetto il Gusto”, l’evento ideato dall’Ordine degli Architetti Pianificatori Paesaggisti e Conservatori della Provincia di Foggia.
La formula: stagionalità, territorialità e arte
Il tema della sfida unisce l’identità della Capitanata: prodotti locali, rispetto dei ritmi della natura e attenzione alla bellezza. L’obiettivo è triplice: divertirsi, formarsi e dare opportunità ai giovani tutor in gara.
Come funziona
Architetti in coppia con tutor chef, suddivisi in batterie, selezioneranno i prodotti a disposizione e progetteranno un piatto secondo i canoni del food design: cibo come esperienza estetica, equilibrio di forme e colori.
Il programma
9:30 Registrazione dei partecipanti
10:00 Presentazione ufficiale con il presidente dell’Ordine arch. Tiziano Bibbò e la vicepresidente arch. Linda Russo, moderatrice
10:30 Inizio prima batteria: tre gruppi di architetti con chef tutor lavorano alla definizione del piatto
11:00-14:00 Seconda e terza fase: scelta dei prodotti e realizzazione
15:30 Termine delle prove
17:30 Proclamazione vincitori: primo, secondo e terzo posto
18:30 Premiazione
19:00 Apericena riservata agli architetti iscritti. Posti limitati
Giuria e scuole coinvolte
A giudicare le creazioni sarà una commissione mista: arch. Enzo Rendine, consigliera arch. Federica De Luca, esperti del settore e membri della Federazione Italiana Cuochi.
Il servizio di sala sarà curato da cinque alunni dell’indirizzo sala dell’I.I.S.S. “G. Pavoncelli” di Cerignola. Materie prime e preparazione dei piatti coinvolgeranno gli studenti del 4° e 5° anno di enogastronomia di tre istituti alberghieri: Convitto “Ruggiero Bonghi” di Lucera, I.I.S.S. “Pavoncelli” di Cerignola e I.I.S. “Einaudi” di Foggia.
I premi
I primi tre architetti classificati riceveranno un premio. I tre tutor chef che li hanno affiancati avranno l’opportunità di uno stage o tirocinio presso Villa Torre Quarto. Tutti gli altri partecipanti riceveranno un cadeau di ringraziamento.
Arte a cielo aperto: Magnifico e Loporchio
Durante la giornata, gli spazi esterni di Villa Torre Quarto ospiteranno le opere di due artisti della Capitanata:
Gioacchino Loporchio, nato a Cerignola nel 1960, pittore da oltre quarant’anni. Predilige tecnica mista e pittura materica. Recensito da Paolo Levi, Roberto Cipriani e Vittorio Sgarbi, dal 1996 è citato nel catalogo dell’arte moderna di Giorgio Mondadori.
Lucia Magnifico, cerignolana, classe 1973, pittrice autodidatta con trent’anni di carriera. La sua ricerca si concentra sull’armonia tra forma e luce, con particolare attenzione alla figura femminile. Ha studiato nella bottega del Maestro Carmine Festa.
Sponsor e ringraziamenti
L’evento è realizzato grazie al sostegno di: Villa Torre Quarto – Cerignola, Tenute Manduano – Cerignola, Fratelli Turco – Lucera, Zingrillo – Barletta, Desiderio d’ombra – Shade ‘N’ Tech srl – Cerignola, D’Introno srl – Corato e Foggia, Royal Gift – Cerignola, Generali Cerignola De Filippo – Cerignola, Costruzioni L. & S. Srl – Cerignola, Stosa Point Lucera di Carmine Cimino – Lucera, Tommaso Ladogana Illuminotecnica – Cerignola.
«Questo progetto è un esperimento di condivisione tra architettura ed enogastronomia, due mondi che parlano entrambi il linguaggio della progettazione, delle forme, dell’armonia», spiegano gli organizzatori. «Il gusto si progetta, non si improvvisa».
