Falso Parmigiano in una salumeria nel Foggiano: veniva realizzato con gli scarti
Foggia – Denunciate due persone, un fornitore e un titolare di una salumeria che esponeva sul suo bancone un falso Parmigiano.
In un negozio di generi alimentari di Serracapriola, in provincia di Foggia, dopo i controlli dei Carabinieri è emerso che il prodotto venduto come Parmigiano, veniva realizzato con scarto di Parmigiano Reggiano dop.
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP e, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi
Il titolare del negozio di generi alimentari nel Foggiano e il legale rappresentante della ditta fornitrice sono stati denunciati per frode in commercio.
Il formaggio, per un totale di 26 chili, è stato sequestrato.
Le persone denunciate dai Carabinieri sono un 47enne (titolare della salumeria) e il legale rappresentante, un uomo di 50 anni.