VIESTE – Si è conclusa a Vieste la 10ª edizione di “Oleocentrica – La Settimana dell’Olio”, manifestazione dedicata alla valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva e del patrimonio olivicolo del Gargano.
Al centro dell’evento finale il tema dell’internazionalizzazione: produttori, istituzioni ed esperti hanno discusso delle strategie necessarie per rendere l’extravergine italiano sempre più competitivo sui mercati esteri, puntando su qualità, identità, sostenibilità, innovazione e capacità di comunicazione.
Tra le esperienze portate all’attenzione anche quella del giovane produttore garganico Antonio Mitrione, la cui azienda esporta oggi circa il 50% della produzione in 15 Paesi, tra cui Stati Uniti, Giappone e Corea del Sud.
Particolare attenzione è stata dedicata proprio al mercato giapponese, dove l’Italia rappresenta il secondo fornitore di olio extravergine dopo la Spagna. Un mercato interessante ma sempre più sensibile al valore del prodotto, alla qualità e alla sua identità.
La manifestazione ha proposto anche momenti dedicati alla gastronomia e all’innovazione, con “Pizza in Piazza”, che ha visto protagonista l’olio del Gargano insieme ai maestri pizzaioli, e “Mixoilogy”, dedicato all’utilizzo dell’extravergine nella preparazione dei cocktail.
Non sono mancate le esperienze sul territorio, come la passeggiata tra gli ulivi secolari e le degustazioni, per raccontare il legame tra prodotto, paesaggio e tradizione.
Oleocentrica, organizzata dal Comune di Vieste, si conferma così un appuntamento di riferimento per promuovere la cultura dell’olio e accompagnare le produzioni del Gargano verso nuove opportunità sui mercati nazionali e internazionali.